4 Millionen Euro, um den Markt für Flüssigsauerteig aufzublähen
Der wallonische Konzern Puratos wird am Dienstag in seiner Fabrik in den Vogesen eine Anlage für flüssigen Sauerteig einweihen. Die Produktion ist zunächst für französische Bäcker und Konditoren bestimmt, könnte aber langfristig auch in den Nachbarländern abgesetzt werden.
Der wallonische Konzern Puratos, der sich auf Zutaten für Bäckereien und Konditoreien spezialisiert hat und weltweit 9.300 Mitarbeiter beschäftigt und einen Umsatz von 2,3 Milliarden Euro erzielt, wird am Dienstag eine Produktionslinie für flüssigen Sauerteig in seinem Werk in Charmes ((in den Vogesen) einweihen. Der Standort, der derzeit 10.000 französische Fachleute mit Trockenfrüchten, Pralinen und Gebäckpulver beliefert, wird sein Angebot um eine seit dem antiken Ägypten bekannte Mischung aus Wasser, Mehl und Bakterienstämmen erweitern.
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© Puratos
